平时如果想要吃纸包鸡，就会去雪兰莪沙登区Serdang吃，而沙登共有3家餐馆，分別是梁雅、新梁雅及梁雅（女）都有买纸包鸡。而纸包鸡是用专门的纸张包封着鸡肉，然后一起下锅炸煮，当一打开纸包，一阵阵的鲜香扑鼻，顿时让人垂涎三尺，马上大口咬下入口，略带咸香嫰的肉质，简直令人欲罢不能。
今天，让我来尝试用微波炉烹煮纸包鸡。
今天，让我来尝试用微波炉烹煮纸包鸡。
材料：
鸡翅膀- 5个 （每个切成2份）
油大约 4汤匙
烘焙纸 10张
腌料：
洋葱碎1/2杯
姜蓉1/4杯
蒜蓉 4瓣
绍兴酒 1/4杯
蚝油 3汤匙
黑酱油 1汤匙
糖 1/2汤匙
胡椒粉 少许
鸡翅膀- 5个 （每个切成2份）
油大约 4汤匙
烘焙纸 10张
腌料：
洋葱碎1/2杯
姜蓉1/4杯
蒜蓉 4瓣
绍兴酒 1/4杯
蚝油 3汤匙
黑酱油 1汤匙
糖 1/2汤匙
胡椒粉 少许
首先，我将所有的腌料和鸡翅膀混合一起， 放入冰箱腌过夜，如果时间不夠，也可以腌3个小时，当然是腌过夜比较好，更加入味。
把鸡翅膀分开包入十张烘焙纸，原本要用竹签固定，我嫌麻烦，所以並沒有用竹签固定，因为我並不是用油炸，就不会散开，会不会是这样，而变干干的？
把鸡翅膀分开包入十张烘焙纸，原本要用竹签固定，我嫌麻烦，所以並沒有用竹签固定，因为我並不是用油炸，就不会散开，会不会是这样，而变干干的？
我在Tesco
买了这Greaseproof
Paper ，也可改用白色的烘焙纸Baking Paper。
大烤盘倒入油，並将烤盘放入微波炉，预热至200'C。
预热好了，才放入纸包鸡在大烤盘里，200‘C的烤大概20分钟，然后翻面，让纸都沾上油， 再继续烤15分钟， 取出並去除多余的油脂，就可上桌咯！
晚餐时，恩恩一口气吃了6包，即共3个鸡翅膀，还很会哄我说：“很好吃！”
而我就喜欢由于不是用油炸，不会搞到厨房处处油油的。
下一回，需要改良之处是腌料应该凖备的份量多一点，而烤的时候，放一杯水在微波炉里，鸡翅膀就不会那么干，多一点酱汁了。烤的时间应该也要做调整，烤的时间太长了，也令酱汁蒸发了。
预热好了，才放入纸包鸡在大烤盘里，200‘C的烤大概20分钟，然后翻面，让纸都沾上油， 再继续烤15分钟， 取出並去除多余的油脂，就可上桌咯！
晚餐时，恩恩一口气吃了6包，即共3个鸡翅膀，还很会哄我说：“很好吃！”
而我就喜欢由于不是用油炸，不会搞到厨房处处油油的。
下一回，需要改良之处是腌料应该凖备的份量多一点，而烤的时候，放一杯水在微波炉里，鸡翅膀就不会那么干，多一点酱汁了。烤的时间应该也要做调整，烤的时间太长了，也令酱汁蒸发了。
3 則留言:
好料好料！！！我肚子很饿了！！！
早上看这个很痛苦哦！
不好意识。你的食谱被我拿走了。谢啦！
發佈留言