☁玻利維亞 Uyuni鹽湖☁Salar de Uyuni, Bolivia☁天空之鏡☁

Photograph by George Steinmetz, National Geographic

（http://photography.nationalgeographic.com/photography/photo-of-the-day/salt-flats-bolivia-steinmetz/）

（在上图中左下角的两的小黑点是两辆车哦！！）

 

昨晚看now TV 台由Thor Lok(骆振伟)主持的《物一世．人一世》介绍玻利维亚 Uyuni盐湖「天空之镜」。

 

啊！真的很美 ，仿佛是去了天堂。

 

大家来了解下玻利维亚 Uyuni盐湖¬的地理位置。

 

玻利维亚-东北与巴西为界，东南毗邻巴拉圭，南邻阿根廷，西南邻智利，西接秘鲁。而玻利维亚 Uyuni盐湖位於西南部（波多西省），位於海拔约3700公尺的山区，一望无际的白色世界吸引了全球各地许多游客的造访。

 

每一年盐湖12月到来年4月都是雨季，雨水灌满了盐湖面，形成世界上最大的镜子，拍摄起来更是绝美。所以盐湖一定要来2次，白天拍一次；晚上星星全部倒影在湖面， 哦！会是多美，真的是语言难以形容的。

 

一定要去看看以下的视频哦！大自然真的令人嘆為观止啊！

 

 

南美洲，好遥远啊！应该不可能有机会踏上这片土地…………

 

（延伸阅读 ：http://www.mafengwo.cn/travel-scenic-spot/mafengwo/13484.html）

孕妇效应

相信大家都曾经有过这种经验，如果自己怀孕，走在街上，会觉得街上的孕妇还真是不少啊！发现原来周围有这么多跟我一样的孕妇啊！

原来这种现象，有一个名称“孕妇效应”，又称“视网膜效应”。指当我们自己拥有一件东西或一项特征时，我们就会比平常人更会注意到别人是否跟我们一样具备这种特征。

世界其实挺美好的，看人把内心投射在哪里，而要投射前，先让自己的内心美好起来。相由心生，境由心造。所以一个人要人缘好，要受人欢迎，一定要养成欣赏自己与肯定自己的能力。因为在“视网膜效应”的运作下，一个看到自己优点的人，才有能力看到他人的可取之处。能用积极的态度看待他人，往往是良好人际关系的必备条件。

我感觉我们的大脑和眼神都有种过滤的功能的，不在意的东西真的可以看不见，想看的东西就可以看见。

（资料来自：http://baike.baidu.com/view/6927144.htm）

(延伸阅读：“证实偏见”（confirmation bias）以及“易得性启发式”（availability heuristic）。http://www.guokr.com/article/4935/ 和http://www.guokr.com/article/12852/)

女人早餐吃6种食物能亮肤 [网上分享]

女人早餐吃6种食物能亮肤

①豆浆：豆浆蛋白质中的氨基酸成分比较接近完全蛋白质，属於优质蛋白质。

②菠菜：含有女性比较容易缺乏的矿物质--镁；

③草莓：含有丰富的维生素C；

④香蕉：含有极易為人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾；

⑤脱脂优酪乳：钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用；

⑥麦片：含有人体所需的纤维

 

(原文网址：http://appnews.fanswong.com/show.php?id=342604)

☯ “大蒜百益而独害目” ☯蒜吃多了会伤眼睛☯

恩恩阿嬤很喜欢吃蒜蓉，如果我们在外吃饭时，总爱吩咐侍应来一小碟生蒜蓉来拌饭吃。道吃蒜是很有益的， 但是担心吃过量，是否会带来不好的影响， 就上网google一番,才知道食用大蒜的有五条禁忌：

1. 不要过量。每天可吃生蒜1-2瓣，熟蒜3-4瓣，小孩则减半；
2. 忌空腹食用。空腹食用有可能引起急性胃炎，也不可与蜂蜜同时服用；
3. 切勿长期食用生蒜。大蒜具有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的原因，习惯性便秘者应注意少食。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病；
4. 禁止外用。大蒜的外用会使皮肤皲裂；
5. 要适合自己的体质状况。如果食用大蒜后感到不适，就要停止食用。

大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们的青睐，但不要贪吃，大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好，因为过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃，食用不当却是有害的。

其实任何一样食物，吃太多都是不好的。看来要劝劝恩恩阿嬤改变婆一下个人的饮食习惯，“别吃太多啦！吃太多不好，伤肝，伤眼睛，吃一点，当然好了，杀菌，排毒，提高免疫力。”

(参考资料：http://health.sohu.com/20090812/n265892719.shtml)

 

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蒜是百合科多年生草本植物，适当食用，既能除腥调味，又能祛病益智，不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们的青睐。可是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法，患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。

 

《本草纲目》中指出，“大蒜久食伤肝损眼”。中医认为，肝开窍于目，肝血充足可以养目，肝血虚则目无所养，表现为视物不清、双目干涩。大蒜性味辛温，吃多了不仅容易导致肝血亏虚，目无所养，还会助火伤目，加重眼疾。现代医学也认为，大蒜对眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治疗过程中，一定要注意忌口，与葱、蒜、生姜、辣椒等辛辣食物保持距离。对于患有近视或远视的人来说，也不宜多吃葱、蒜，否则会导致肝血亏虚、肝火上升，加重眼睛的不适。

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❥咖哩雞❥Curry Chicken❥

我很喜欢吃咖喱鸡，正确来讲应该是说我很喜欢吃咖喱马铃薯！

记得儿时，每回妈妈煮咖喱鸡，妈妈就一定会煲多一点饭，因为我们兄妹们但都会胃口大开，吃很多白米饭。而我还会要求妈妈不要煮那么辣，因为我还小，不能吃辣。我还记得我的二哥说“不能吃辣，就不要吃啦！不要叫妈妈不要煮那么辣！”

从那时候，我就开始喜欢吃咖喱马铃薯，专挑咖喱鸡内的马铃薯来吃；午餐去杂饭档，我也是专夹咖喱鸡内的马铃薯往自己的盘内盛，一块鸡肉也没有夹。

现在轮到我煮咖喱鸡给女儿吃了……一样不能煮那么辣， 那么恩恩才可以吃 ^-^。

其实一包“田师傅”咖喱鸡即煮酱料可以煮1只鸡，但是因为我每次都放好多马铃薯，所以只好减少鸡肉的分量， 嘻嘻！

材料 ：

1包“田师傅”咖喱鸡即煮酱料

半只鸡（切块）- 并用以上那个的“田师傅”咖喱鸡即煮酱料来腌30分钟

马铃薯(300公克) 切块，先过油

洋葱-3颗 （以蔬果搅拌器搅拌成洋葱泥）

咖喱香料 （加不加看个人喜好）

香茅-3-4支

咖喱叶-适量

香料 （加不加看个人喜好）

肉桂-2-3片

石古仔（Buah Keras）- 2-3颗 （磨碎）

小豆蔻Cardamom- 2-3颗

丁香- 2-3颗

八角- 1-2颗

花椒-少许

首先在真空燜烧锅内锅爆香洋葱泥，洋葱炒软，呈点金黄色、并有浓郁的洋葱味时，就可以把所有的咖喱香料--香茅、咖喱叶、肉桂、石古仔、小豆蔻、丁香、八角和花椒加入并拌炒均匀。

然后加入腌好的鸡肉块继续拌炒，再加入预先过油的马铃薯块，再倒入适量水，至可盖完所有的材料，汤汁烧沸后，加盖用中火烧软20分钟就可以关火了，然后把内锅放入真空燜烧锅保温外锅内，晚餐时就有热腾腾的咖喱鸡等我们来享用，而恩恩也和我一样爱吃咖喱马铃薯，一定是遗传的，而鸡肉就留给恩恩Daddy吃吧！哈哈！

 

把这咖喱鸡的食谱放上Blog，好让以后恩恩长大后，可以有一天煮咖喱鸡，哦！不对，是煮咖喱马铃薯和我这个妈妈一起享用。^-^ 希望真的有那么一天。^-^

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小分享:

1. 马铃薯过油程序不可少，以前看妈妈煮咖喱鸡，都会预先把马铃薯油炸至金黄色，那时小时候，都会忍不住来偷吃。其实马铃薯过油后，可以在煮的时候保持完整体型，不会糊掉，且非常软绵。
2. 提前腌制鸡块，并利用咖喱鸡即煮酱料来腌制，会让咖喱香味流在鸡肉里，这可是恩恩阿嬤教我的小撇步。
3. 弃用小洋葱（Shallots）而放洋葱泥，是有一次，我要煮咖喱鸡，但是没有小洋葱（Shallots），就放了洋葱泥，能让咖喱汤汁变浓稠，而恩恩Daddy就是喜欢洋葱的香气。
4. 这咖喱鸡也没有加椰漿，所以可以隔夜吃，而其滋味更佳！

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第13届全国大选 提名日:4月20日 投票日:5月5日

刚刚看了电视直播选委会的记者会。

选委会今日宣布，第13届全国大选提名日落在4月20日（周六），投票日是5月5日（周日）。

大家可登入http://daftarj.spr.gov.my/查询自己在那个地点投票。

马来西亚的未来由您决定，请珍惜您的公民投票权利。

✾ 凉拌蔬菜沙拉✾ Garden Salad ✾

今晚要做健康低卡美食--凉拌蔬菜沙拉。

首先，全部的材料来个大合照。

Baby Romaine Lettuce 油麦菜、日本黄瓜、橙灯笼椒和樱桃小番茄。

将油麦菜和樱桃小番茄洗净沥干，黄瓜切片，灯笼椒去蒂、去籽、切丝待用。

将油麦菜叶子撕成小片放在碗边和碗底，并把切好的黄瓜、樱桃小番茄和灯笼椒番茄放在油麦菜上。 

而沙拉酱用的是French dressing 法式色拉调味汁，而且还是好朋友Yin Yin 在上一回在我家里办新年聚会时没用完，并“遗留”在我家的，呵呵！！沙拉的酱料绝对是沙拉的灵魂啊！如果酱料不好吃，就会影响沙拉的口感咯！这Tesco 的French dressing 不错，而且注明适合素食，而且橄榄油色拉调味料富含预防心脏病所必需的脂肪酸--α亚麻酸。

这沙拉盘是我以前的老板娘送的，她把这沙拉大盘当着是礼篮的底，包了一个漂亮礼篮送给每一位员工。而沙拉盘的还印是上蔬菜沙拉的食谱，这沙拉大盘是不是好特别，又别致。