☯ “大蒜百益而独害目” ☯蒜吃多了会伤眼睛☯

恩恩阿嬤很喜欢吃蒜蓉，如果我们在外吃饭时，总爱吩咐侍应来一小碟生蒜蓉来拌饭吃。道吃蒜是很有益的， 但是担心吃过量，是否会带来不好的影响， 就上网google一番,才知道食用大蒜的有五条禁忌：

1. 不要过量。每天可吃生蒜1-2瓣，熟蒜3-4瓣，小孩则减半；
2. 忌空腹食用。空腹食用有可能引起急性胃炎，也不可与蜂蜜同时服用；
3. 切勿长期食用生蒜。大蒜具有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的原因，习惯性便秘者应注意少食。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病；
4. 禁止外用。大蒜的外用会使皮肤皲裂；
5. 要适合自己的体质状况。如果食用大蒜后感到不适，就要停止食用。

大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们的青睐，但不要贪吃，大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好，因为过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃，食用不当却是有害的。

其实任何一样食物，吃太多都是不好的。看来要劝劝恩恩阿嬤改变婆一下个人的饮食习惯，“别吃太多啦！吃太多不好，伤肝，伤眼睛，吃一点，当然好了，杀菌，排毒，提高免疫力。”

(参考资料：http://health.sohu.com/20090812/n265892719.shtml)

 

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蒜是百合科多年生草本植物，适当食用，既能除腥调味，又能祛病益智，不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们的青睐。可是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法，患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。

 

《本草纲目》中指出，“大蒜久食伤肝损眼”。中医认为，肝开窍于目，肝血充足可以养目，肝血虚则目无所养，表现为视物不清、双目干涩。大蒜性味辛温，吃多了不仅容易导致肝血亏虚，目无所养，还会助火伤目，加重眼疾。现代医学也认为，大蒜对眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治疗过程中，一定要注意忌口，与葱、蒜、生姜、辣椒等辛辣食物保持距离。对于患有近视或远视的人来说，也不宜多吃葱、蒜，否则会导致肝血亏虚、肝火上升，加重眼睛的不适。

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