2013年4月19日星期五

☯ “大蒜百益而独害目” ☯蒜吃多了会伤眼睛☯

恩恩很喜欢吃蒜蓉,如果我们在外吃饭时,总爱吩咐侍应来一小碟生蒜蓉来拌饭吃。道吃蒜是很有益的, 但是担心吃过量,是否会带来不好的影响, 就上网google一番,才知道食用大蒜的有五条禁忌:

  1. 不要过量。每天可吃生蒜1-2瓣,熟蒜3-4瓣,小孩则减半;
  2. 忌空腹食用。空腹食用有可能引起急性胃炎,也不可与蜂蜜同时服用;
  3. 切勿长期食用生蒜。大蒜具有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的原因,习惯性便秘者应注意少食。由于大蒜有较强的杀伤力,在杀死肠内致病菌的同时,也会把肠内的有益菌杀死,引起维生素B2缺乏症,易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病;
  4. 禁止外用。大蒜的外用会使皮肤皲裂;
  5. 要适合自己的体质状况。如果食用大蒜后感到不适,就要停止食用。

大蒜不仅有杀菌消炎的作用,还能防治心脑血管疾病、抗癌,备受人们的青睐,但不要贪吃,大蒜对防病治病虽有如此功能,但绝不是吃得越多越好,因为过多生吃大蒜,易动火,耗血,影响视力,对胃肠道也有刺激作用。所以,阴虚火旺,患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃,食用不当却是有害的。

其实任何一样食物,吃太多都是不好的。看来要劝劝恩恩嬤改变婆一下个人的饮食习惯,“别吃太多啦!吃太多不好,伤肝,伤眼睛,吃一点,当然好了,杀菌,排毒,提高免疫力。”

 
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蒜是百合科多年生草本植物,适当食用,既能除腥调味,又能祛病益智,不仅有杀菌消炎的作用,还能防治心脑血管疾病、抗癌,备受人们的青睐。可是,大蒜虽好,却并非人人皆宜,更不能天天食用。我国民间有大蒜百利,只害一目的说法,患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。
 
《本草纲目》中指出,大蒜久食伤肝损眼。中医认为,肝开窍于目,肝血充足可以养目,肝血虚则目无所养,表现为视物不清、双目干涩。大蒜性味辛温,吃多了不仅容易导致肝血亏虚,目无所养,还会助火伤目,加重眼疾。现代医学也认为,大蒜对眼黏膜有刺激作用,所以,眼病患者在治疗过程中,一定要注意忌口,与葱、蒜、生姜、辣椒等辛辣食物保持距离。对于患有近视或远视的人来说,也不宜多吃葱、蒜,否则会导致肝血亏虚、肝火上升,加重眼睛的不适。
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