✿生活小窍门✿如何保存蒜蓉✿

最近在马电讯高速频道服务UniFI旗下宽频电视HYPPTV观看由吴嘉龙(Carl)和美女主持刘心悠(Annie) 联手主持的Now香港观星台节目《Cooking妈嫲》。

而在某一集的《Cooking妈嫲》，有一位妈妈分享了保存蒜蓉的小撇步。

让我也来试一试， 因为每次做饭，蒜蓉是必备的，都要掰一次大蒜，然后剁蓉，蛮麻烦，而且每次用得都不多，有时候还可能一次弄多了造成浪费。

而保存蒜蓉的小秘方，就是把蒜一次性全部都切碎放到一个玻璃瓶里面，就倒食油进去，你看到那油一直盖过了瓶内蒜蓉的最上面就可以了，然后密封后放入冰箱冷藏室保存，但是不能放入冷冻室。以后要用到蒜蓉的时候就打开拿出一点分次用，就好方便咯！




后记：
蒜蓉放油，为的是隔开空气，防止蒜蓉变绿变干。而当要爆香蒜蓉，就直接连油掏一匙，就可以咯！
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