ღ冰糖蜜枣龙眼干煲海底椰ღ Stewed Sea Coconut with Candied Dates DriedLongan and Rock Sugar ღ

不用气象局宣布，也不须等雪州水供公司（Syabas）再度在吉隆坡直辖区18个地区实施不定期制水措施，在这越来越酷热的天气，真得让大家烦躁不已，来碗冰糖蜜枣龙眼干煲海底椰，最需要能够清热、消暑！

做法非常简单，只需将材料——冰糖、蜜枣、龙眼干和海底椰凖备好就行了。而我是放入真空燜烧锅内锅里煮，煮沸后才加入适量冰糖，然后转小火煮30分钟就可以关火了，在关火前才加入龙眼干，再将内锅放入保温外锅内，燜煮2小时就可以咯！
如果买不到新鲜的海底椰，也可以用罐装的海底椰，材料方面，也可以加入雪耳、枸杞等。

蜜枣都有滋润养颜的功效，而且海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物。