★韩国泡菜锅★김치찌개★

我本身很喜欢吃韩式料理，大概是受了韩剧的催眠吧！
恩恩姑姑知道我爱吃韩国泡菜Kimchi，买了罐韩国泡菜Kimchi送给我。

今天就来尝试煮韩剧中常出现的韩国泡菜锅吧！




我就用家裡现成有的材料来煮泡菜锅，包括鲜虾、韩式泡菜、娃娃菜、蘑菇和豆腐。
其实韩国泡菜锅的材料还蛮随意的，还可以放五花猪肉片、金针菇、黄豆芽、胡萝卜、青葱等。

首先，鲜虾去掉虾头，虾壳剥掉，只留尾巴部分，用刀轻轻的划开虾背，去掉虾背里面的泥肠。记得不要扔弃虾头，保留虾头炒出虾油，可让泡菜锅拥有鲜美的虾味。

锅内下油，先把姜蓉爆香，再把鲜虾头炒香后，就加上韩式泡菜、娃娃菜、蘑菇和豆腐。

然后再加两碗高汤，可以放入盐、或生抽、或蚝油，使其增加一点咸味。但是我都没有加，因为觉得味道已OK了，连恩恩也敢吃，虽然有一点点辣。

 

记得要试味，不要放太咸，因为韩国泡菜煮出来会很咸的。对！还有把虾头挑出来哦！

好咯！可以开饭咯！

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