♚清蒸蛤蜊♚Steamed Clams♚

今天去巴刹，肥美的蛤蜊，一公斤才RM9喔！

我看到贝壳类海鲜，一定忍不住要买。

其实1公斤的蛤蜊， 煮起来真的很多， 可难不倒爱吃蛤蜊的恩恩和我， 哈哈！！

我煮蛤蜊都不放盐，因为蛤蜊那原始的海洋滋味已经给它调好了自然天成的味道，我们最喜欢品尝那原汁原味蛤蜊汤！

材料：蛤蜊1公斤

薑片少许（用薑丝更好，我切薑片因为方便恩恩自己挑薑片出来）

绍兴花雕酒1汤匙

枸杞少许

麻油少许

胡椒粉少许

蛤蜊洗干净后，浸泡盐水约两个小时，让蛤蜊把肚子里的泥沙吐得干干净净。

 

将材料全部排入碗中后，待水滚后以大火蒸约10分鐘即可。

你看蒸好蛤蜊，全部都开口笑了，变得好大一盘哦！开动咯！

 

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