ღ冰糖蜜枣雪耳炖鸭梨ღ Stewed Pear with Snow Fungus Candied Dates and Rock Sugar ღ

在夜市买了一大篮便宜的鸭梨，除了直接食用，我就拿了其中的三粒来煮冰糖蜜枣雪耳炖鸭梨，一直都有听说别人提起鸭梨拿来炖有清热、化痰、止咳的作用，我就是迟迟没行动，这道冰糖蜜枣雪耳炖鸭梨可是我第一次“炖”哦！

材料：

鸭梨3个、蜜枣(Candied Dates )6粒、雪耳(Snow Fungus )8克（约1整朵）、冰糖(Rock Sugar)适量。

做法：

1、      将雪耳用水浸泡1小时后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；

2、      蜜枣用水冲一下备用；

3、      鸭梨洗净去皮去芯后，切成小块备用；

4、      将雪耳、蜜枣、鸭梨块放入真空燜烧锅内锅里煮，煮沸后再加入适量冰糖，然后转小火煮30分钟就可以关火了，再把内锅放入保温外锅内，燜煮3小时就可以咯！

冰糖蜜枣雪耳炖鸭梨做法非常简单易学，梨味甘微酸、性寒、具有润肺凉心，消炎降火，解痰毒的作用，有生津润燥、养心安神之效。可以趁温热时享用，也可以等稍凉至室温后置入冰箱冷藏，口感更佳。 

 

小提醒:

由于这道冰糖蜜枣雪耳炖鸭梨以冰糖或蜜枣一起燉煮，因為煮熟的水果糖分较高，所以记得加入冰糖或蜜枣要适量哦！

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