❥麥片蝦❥Cereal Prawns❥

每逢回恩恩阿公阿嬷家过年，我都会煮麦片虾，曾试过煮咸蛋虾和奶油虾等，还是这道麦片虾最受大人小孩欢迎。

恩恩阿嬷为了方便我这个新手，贴心地为我买这麦片虾的料理包，我就照着料理包后的煮法烹煮，有写着加辣椒，我就没有加，因为小朋友们都还小，不吃辣。

首先处理虾，鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横划一刀，挑去虾肠，洗净沥干水。

我有放少许胡椒粉，糖和粟粉（太白粉）腌虾。然后才烧热油锅, 把虾泡油，当虾身呈微红后，就可以捞出及沥乾油份。

把锅洗净后， 小火热锅，放入奶油融化，小心奶油不要烧焦了，记得一定要小火。如果有必要也可以熄火煮溶奶油。

奶油一煮溶，就加入咖哩叶，炒香。我个人好喜欢这奶油+咖哩叶的味道，真的好香。

奶油可用白兰他面包油 (Planta) ，植物牛油(Margarine)或 牛油(Butter)都没有问题。

最后，快速倒入虾炒匀，最后倒入MASFOOD麦片虾即煮料，熄火，利用余温快速翻炒均匀即可，因为麦片不能炒太久，很容易烧焦。

恩恩大伯和恩恩Daddy一样不喜欢剥虾壳，我就询众要求另外煮这麦片虾仁给他们吃。我个人还是觉得虾要连壳煮才香。^^

 

因为料理包里的麦片都很少，我都会再加这Nestum即食麦片, 脆脆又甜甜的麦片也很好吃，单吃也很香哦！ 

其实如果没有买到麦片虾即煮料，可以用两茶杯的Nestum即食麦片混合一茶匙白糖，少许胡椒粉和鸡晶粉调味就可以煮这道麦片虾了，最重要的是一定要放新鲜的咖哩叶，加上奶油跟咖喱叶的味道配起来，真的很香浓。

啊！这是我们今年的团圆饭！恩恩阿嬷最利害，一个人就煮了其他那么多样的菜肴，真佩服她！我这媳妇献丑啦~真是弄斧班门了！只贡献一道麦片虾~哈哈~ ^^

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